Hauptspeise
Kiymali Mercimek / Linsen mit Hackfleisch
Zu allen Rezepten
150 g Linsen, 3-4 Stunden eingeweicht
» Getrocknete rote Linsen75 g Lammfleisch, gehackt
25 g Kochfett oder Butter
100 g Zwiebeln
1 TL Tomatenpüree
1 TL Salz
1/4 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Liter Brühe
1/4 TL Chiliflocken
Für 2-3 Personen
Die Linsen mit 1l frischen Wasser in einen Topf geben. 10 Minuten kochen, vom Feuer nehmen und abgießen.
Das Hackfleisch in einem Topf geben und 2 Minuten unter Rühren Trockenbraten. Dann Fett und Zwiebeln zugeben. 8-10 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldgelb sind. Tomatenpüree unterrühren, würzen, dann die Brühe angießen und Chiliflocken drüberstreuen. Deckel auflegen.
Sobald die Flüssigkeit kocht, die Linsenzufügen und 30 - 40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Heiß mit Kartoffelsalat servieren.
