Kiymali Mercimek / Linsen mit Hackfleisch

2–3 kişilik

Malzemeler

• 150 g 3–4 saat ıslatılmış kuru kırmızı mercimek
• 75 g kıyma
• 25 g pişirme yağı veya tereyağı
• 100 g soğan
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı toz karabiber
• 1 litre et suyu
• ¼ çay kaşığı pul biber

Hazırlık

1. Mercimekleri 1 L temiz suyla tencereye alın. 10 dakika kaynatın, ocaktan alıp süzün.
2. Kıymayı tencereye alıp 2 dakika kendi suyunda kavurun. Yağ ve soğanları ekleyin. Soğanlar altın rengi olana kadar 8–10 dakika kavurun. Salçayı karıştırın, baharatlayın, et suyunu dökün ve pul biber serpin. Kapağı kapatın.
3. Sıvı kaynar kaynamaz mercimekleri ekleyip yumuşayana kadar 30–40 dakika pişirin.
4. Sıcak patates salatası ile servis edin.