Kiymali Mercimek / Linsen mit Hackfleisch

Zutaten

• 150 g Linsen, 3-4 Stunden eingeweicht
  » Getrocknete rote Linsen
• 75 g Lammfleisch, gehackt
• 25 g Kochfett oder Butter
• 100 g Zwiebeln
• 1 TL Tomatenpüree
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1 Liter Brühe
• 1/4 TL Chiliflocken

Zubereitung

Für 2-3 Personen

Die Linsen mit 1l frischen Wasser in einen Topf geben. 10 Minuten kochen, vom Feuer nehmen und abgießen.

Das Hackfleisch in einem Topf geben und 2 Minuten unter Rühren Trockenbraten. Dann Fett und Zwiebeln zugeben. 8-10 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldgelb sind. Tomatenpüree unterrühren, würzen, dann die Brühe angießen und Chiliflocken drüberstreuen. Deckel auflegen.

Sobald die Flüssigkeit kocht, die Linsenzufügen und 30 - 40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Heiß mit Kartoffelsalat servieren.