250 g Couscous
» Couscous

1 Liter Wasser (für den Pilaf)

200 ml Wasser, heiß (für die Sauce)

1 EL Salz(für den Pilaf)

1/2 TL Salz (für die Sauce)

1/2 TL Olivenöl

25 g Butter (für die Sauce)

150 g Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten

200 g Tomaten, enthäutet, entkernt und gehackt

1/2 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen

25 g Butter (zum Garnieren)

1 Salbeiblatt (zum Garnieren)